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平民化餐飲迎來井噴時代,姑奶奶廚房備受市場青睞走近千家萬戶!
來源: | 作者:pro5fb0e0 | 發布時間: 2019-07-22 | 742 次瀏覽 | 分享到:
伴隨著提倡節儉遏制消費,健康養生等餐飲文化的盛行,當下社會對快餐的需求量隨著經濟的快速增長與生活節奏的穩步加快,同步提升。據《2016年連鎖快餐品類趨勢報告》數據顯示,目前快餐行業占整個餐飲營業額的20%左右,呈現出逐年上升的態勢,業內專家表示,平民化消費將成為未來居民餐飲消費的主流趨勢。

 
一、姑奶奶廚房簡介及平民化營銷策略
姑奶奶廚房于2013年成立,在福建、北京、重慶、內蒙古、河北、黑龍江擁有6家分公司,截止2018年擁有直營店和合作店200多家,并擁有公司獨立的原料配送中心,年產值近億元。旗下門店在福建、北京、浙江、上海、重慶、江蘇、內蒙古、廣東、深圳、河北、河南等省份和地區均有分布,累計每年為全國近3000萬名的顧客提供高品質的食品與服務。

 
姑奶奶廚房預見到居家日常消費市場的發展潛力,將消費群體鎖定在家庭就餐的普通百姓,以高性價比作為核心競爭力。事實證明,隨著經濟的發展,百姓的生活水平逐漸提高,家庭消費能力也日益增強。姑奶奶廚房憑借準確的市場預測、明確的市場定位和貼近生活的經營風格占得先機,成為發展快速的大眾餐飲企業之一,擁有眾多新老顧客。短短幾年時間,姑奶奶廚房門店己遍布全國各地,擁有有極高的知名度和美譽度。
 

二、姑奶奶廚房平民化營銷策略成功的原因
姑奶奶廚房成立以來,從單獨一家門店發展到200多家門店的大型餐飲企業,其成功的關鍵就在下自始至終堅持平民化路線。依靠“低毛利、高裝修"的經營模式的進行復制擴張,快速占據市場,取得了驚人的成績。那么,究竟是怎樣的平民化營銷策略促成了"姑奶奶廚房"的迅速崛起呢?我們將它概括為以下幾點。
首先,堅持平民化定位。準確的市場定位是姑奶奶廚房成功的要素之一,它可以讓姑奶奶廚房的產品在目標消費者內心樹立明確且深受歡迎的形象,使"姑奶奶廚房明白向己所處的位置,認清自己所服務的消費者的類型和層次,有計劃的設計菜品,權衡成本與服務。
姑奶奶廚房從第一家門店營業開始就明確了自己平民化的定位,并堅持到現在。隨著人民生活水平的提高。姑奶奶廚房以“平民化”為基點,將大眾餐飲市場進一步細分,全方位覆蓋大眾餐飲市場。只有顧客切身體會到的實惠才是真正的價值。從顧客的角度出發,性價比主導消費,所以性價比也是姑奶奶廚房價值的體現。
不僅如此,姑奶奶廚房還將平民化的定位提高到了精神層面。姑奶奶廚房宣傳標語“做家庭的第二廚房”、“讓幸福的女人不用下廚房”、“幸福就是一起吃飯”。讓大眾覺得姑奶奶廚房不僅是價格上的實惠,更貼近大眾的日常消費心態。

 
其次,服務大眾消費市場。每個餐飲品牌的服務風格和目標人群都不一樣,但多數都是面向大眾消費。姑奶奶廚房定位日常用餐,主要針對大眾日常用餐、朋友聚會、家庭聚餐市場,適合單人用餐也適合多人聚餐。姑奶奶廚房店內裝潢注重溫馨隨意的感覺,讓消費者有家的感覺,在生活節奏日益加快的今天,姑奶奶廚房也獲得許多白領的青睞,進駐各大寫字樓集中區域。上餐快是姑奶奶廚房的一大亮點,為大眾用餐大大節省了時間。
今姑奶奶廚房憑借特色美味的菜肴,舒適的就餐環境,親切熱情的服務。贏得大眾市場,走進千家萬戶。姑奶奶廚房誠邀有加盟意向者共同加入,共創餐飲財富夢想。

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